【発生】　少ない
●梅雨から夏の終わりまで下草の少ない場所を好むようです。
幼菌のうちはパンのようなふっくらとした外見ですが
老菌になるにつれ上部にシワができそれが脳に似てることから名が付きました。
【食毒】　可食
●ホコリタケの仲間で食用になるものは全て
中身が白い幼菌を熱湯にくぐらせて皮をむいてから料理に使います。
味らしい味はなく、お麩のような食感を楽しみます。
しかし大量に採れることはあまりなく採れたとしても下ごしらえに手間がかかるため
見つけても採らない人も多いのではないでしょうか。
余談ですが皮ごと茹でるとお湯が黄色くなるので他のものと茹でるときは注意。